CqQRcNeHAv
Вкусняшки
Загрузка...
Любопытно

postheadericon Жареные пирожки «Бомбочки» из заварного теста на кефире

Жареные пирожки «Бомбочки» из заварного теста на кефире

Рецепт действительно – просто БОМБА! Пирожки, приготовленные по нему, покорят самых изысканных гурманов. Хрустящее тесто в сочетании с сочной начинкой: помидорами, сыром, чесноком и зеленью очень вкусно как в горячем, так и в холодном виде.

 

Вам потребуется:

Для теста:

• мука — 3,5 стакана

• кефир (можно нежирный), простокваша или сыворотка, стекшая с творога — 1 стакан

• растительное масло — 4 ст. ложки

• сахар — 2 ч. ложки (или немного больше в зависимости от кислости кефиры)

• соль — 1 ч. ложка

Для начинки:

• помидоры — 5 штук

• творог (или брынза) — 200 г

• рубленая зелень, чеснок — по вкусу

• соль — по вкусу

Как готовить:

1. Предварительно приготовим начинку. Помидоры порежем кружочками. Творог посолим, выдавим в него измельченный чеснок, добавим нарезанную зелень и перемешаем.

2. Затем займемся тестом. В кефир (или сыворотку от творога) добавим растительное масло, сахар, соль, поставим на огонь и при постоянном помешивании нагреем до первых признаков закипания. Помешивание нужно, чтобы не образовались крупные кефирные хлопья. Горячую жидкость смешаем с мукой и хорошенько вымесим.

qECDAuDgpiM

3. Раскатаем половину теста в большой тонкий пласт. Разложим на тесто кружочки помидоров с промежутками в 3 см друг от друга. На помидоры выложим творожную смесь.

4. Оставшуюся половину теста раскатаем в пласт и аккуратно накроем им начинку.

5. Стаканом подходящего диаметра вырезаем пирожки (вокруг контуров каждого кружочка помидора). Хорошенько защиплем пальцами края пирожков, чтобы при жарке не разошлись.

6. Пожарим пирожки с обеих сторон на обильном слое предварительно хорошо разогретого растительного масла (или на смеси растительного масла и топленого свиного жира 1:1) – сначала с одной стороны до подрумянивания, затем с другой. Подадим на стол горячими или остывшими. Приятного аппетита!

Загрузка...

Комментарии закрыты.

Интересно
Для женщин
Рецептики
Загрузка...
Свежие комментарии
Обращение к пользователям